餐酒搭配过程中，酒类对于食物口感有一定影响，而美食对酒类也有相同影响。充分利用两者相互牵动的关系，选对佐餐酒与食物相得益彰，可以带来吃货们所追求的极致美味体验哟。且了解初级餐酒搭配，能避开口味不愉快的餐酒搭配。
除了了解食物与酒相互影响基本要素之外，还要根据个人的口味来选择佐餐酒。酒类不同风味、芳香因素、苦味甚至酒精度，要适合个人口味偏好，这样才能完成自己心中最完美的餐酒搭配。
— ❶ —
赤霞珠
酒精度：12%vol
美味程度：★★★★★
酸涩程度：★☆☆☆☆
推荐指数：★★★★★
张裕家的百年赤霞珠干红，是典型的旧世界干红酒，酒香与橡木桶陈香味道完美结合。口感醇厚，单宁厚重，酒体丰满。所以搭配我们日常红肉，可以降低干红酒里苦涩、酸涩的口感。
精选15年树龄的葡萄为原料，经过传统精心的加工，让这款赤霞珠干红散发出了成熟的味道，结构完整的干红与红肉里蛋白质结合，让紧实的单宁悄悄发生化学反应，有着软化干红酒单宁的效果，唤醒你沉睡的味蕾。
赤霞珠干红葡萄酒580元
张裕家赤霞珠干红酒，呈现出深宝石红色，果味浓郁且酒香四溢，橡木桶与酒体自身香气很协调，口感醇厚，酒体丰满，结构完整，很适合搭配口味偏重的多汁红肉，提升肉类的口感。
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西拉
酒精度：13.5%vol
美味程度：★★★★☆
酸涩程度：★★★★☆
推荐指数：★★★★☆
而来源于新世界澳洲的Wynns西拉干红酒，与旧世界的干红不一样，澳洲西拉胡椒香气十足，满口溢香，加上顺滑的口感，优越的易饮程度，可以提升辣味食物美味程度。
由西拉加上赤霞珠梅洛的混酿澳洲西拉干红，有着橡木桶留下的松柏和烟草的味道，单宁很紧实且余味悠长。再加上酒体黑加仑和薄荷的风味及辛香的水果气息，能增加辛辣食物的辣味，让喜辣小伙伴吃的更痛快。
澳洲西拉葡萄酒159元
澳洲的西拉干红，黑加仑和薄荷的底色风味，佐上西拉子和梅洛赋予的辛香和李子气味，为喜辣的小伙伴增添了吃辣的趣味。加上橡木桶留下的陈年风味，口感紧实圆润，余味悠长。
— ❸ —
霞多丽
酒精度：12%-13%vol
美味程度：★★★★★
酸涩程度：★★★☆☆
推荐指数：★★★★☆
来自法国维拉梦酒庄的霞多丽白葡萄酒，酒体呈现出自然的淡黄色，明亮且清澈，带有新鲜黄油香气，且有着矿物质的清爽口感，清淡气息精致优雅，酸度与饱满的酒体呈现出完美平衡感，回味悠长，与富含脂肪的海鲜结合，能提升鲜味。
法国进口霞多丽，13%vol酒精度，不管男女老少，都极易入口，多喝也不怕醉，100%纯霞多丽的单酿，口感柔顺，酸度适中，带有香料、菌菇以及烟熏的香气，加上与鲜味食物中和的香甜口感，可以提升整个味觉体验。
法国霞多丽葡萄酒228元
法国霞多丽干白酒，100%霞多丽单种品种，口感柔顺，酸度适中且略带有香料的风味，很适合搭配海鲜、鱼类、白肉以及较轻的奶酪。乐意激发食物中鲜美的程度，为吃货们带来不一样的美食体验。
— ❹ —
桃红酒
酒精度：12%-13%vol
美味程度：★★★★★
酸涩程度：★★☆☆☆
推荐指数：★★★★★
结合了霞多丽以及黑比诺葡萄的waitrose桃红酒，酒体果香味浓郁且清新爽口，很适合夏日冰镇饮用，甜度较高，酸度适中，跟奶味浓郁清甜的奶酪一起吃，能充分解腻，尝出不一样的美味。
带着轻盈口感的waitrose桃红酒，没有涩口的丹宁，也不会像白葡萄酒略显清单，兼具红白葡萄酒的香气，其实不管什么食物都能搭配，但是奶酪的浓郁口感几乎只有桃红酒hold住哟。
Waitrose桃红酒539元
英国进口的waitrose桃红酒，酒体十分平衡，略微带着夏季水果红醋栗和覆盆子的香气，还带有奶油，纹理的味觉增添了酒味的丰富层次感，搭配上各类奶酪都很美味。
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起泡酒
酒精度：13%-14%vol
美味程度：★★★★☆
酸涩程度：☆☆☆☆☆
推荐指数：★★★★☆
精致猪猪女孩的必备+0起泡酒，来自意大利西西里产区，酒体口感轻快，酸度很活跃，甜度恰到好处，带有典型的西西里热情，很适合搭配水果甜点，酸甜适口，极易入口。
独特土壤加上典型地中海的气候，打造了+0高品质的起泡酒，果香清新丰富，酸甜度平衡，配上水果或者甜点，两者结合可以完美的激发出甜点或水果中的清新口感。
+0意大利起泡酒108元
明星嘉玲姐同款的+0起泡酒，时尚简约风的包装品味独特，别具一格，果香清新丰富，酸度适中且甜味更高，很适合搭配甜点与水果，较低的酒精度很适合女生饮用。
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长相思
酒精度：13%vol
美味程度：★★★★★
酸涩程度：★★★★☆
推荐指数：★★★★★
清新的新西兰卷云长相思白干葡萄酒，酒业晶莹剔透带有丝丝麦秆黄色，清爽的酸度，清新的口感，对吃货而言回味悠长，结合上沙拉清淡食物，可以轻松为我们开胃。
带有典型芦笋、青椒、西番莲果方向的长相思，香味层次很丰富，酸味被处理的很柔和，果香甚至在余味上带来一丝清甜的口感，因此这款酒尝起来顺滑圆润且不改清新纯净之味。
新西兰长相思干白酒218元
新西兰进口的长相思干白酒，酒体晶莹剔透，带有麦秆黄色，清爽的酸度加上清新的口感，回味悠长，很适合搭配酸味比较高的食物如沙拉。口感顺滑圆润，且不改纯净清新感。
餐酒搭配，你真的会选了么？
